Notre Histoire
À propos du Capitaine
Fruits de mer frais, cuisine créole et hospitalité mauricienne sur Royal Road, Grand Baie — depuis 1989.
Notre histoire : depuis 1989
Le Capitaine a ouvert ses portes sur Royal Road en 1989 avec une mission simple : célébrer les richesses de l'océan Indien et partager une hospitalité mauricienne authentique. Trente-sept ans plus tard, cette mission n'a pas changé.
Notre salle garde son caractère insulaire d'origine — murs en pierre naturelle, poutres en bois et toiture traditionnelle en bardeaux — une atmosphère d'un autre temps, tandis que la cuisine reste fraîche et contemporaine.
Nous honorons l'esprit pionnier de Madame Valette, figure du patrimoine culinaire local, avec nos Camarons Madame Valette signature. Un lien qui fait de nous plus qu'un restaurant : un gardien de la mémoire gastronomique de l'île.
Des générations de familles y ont célébré leurs plus beaux moments, et les voyageurs qui découvrent la cuisine mauricienne pour la première fois partagent la salle avec des habitués fidèles depuis le tout début.
Ce qui nous distingue
Local Spiny Lobster
Préparées selon les disponibilités, du classique Thermidor aux créations de saison.
Daily Catch
Capitaine, Bourgeois, Vieille Rouge et autres poissons locaux, choisis chaque matin.
Dîner face au lagon
Une terrasse avec vue sur le lagon de Grand Baie, du déjeuner au dîner.
Creole & French Expertise
Nos chefs allient la technique française aux saveurs créoles mauriciennes.
Private Events
Forfaits de groupe pour mariages, événements d'entreprise et célébrations en famille.
Retrouvez-nous au B13 Royal Road, Grand Baie, près de Sunset Boulevard et de la plage publique de Grand Baie. Parking gratuit pour nos clients.